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Mi devoción por los gofres de Lieja me viene de familia
Manu Mathys, responsable de marketing en Falk&Ross
Me pierden los gofres de Lieja. Soy de Flandes, pero mi abuelo era de Lieja, de donde puede que venga mi devoción por los gofres. He trabajado muchos años en Brasil, donde incluso me planteé montar un negocio de gofres de Lieja. Al final no me salió ese plan. Sigo visitando São Paulo siempre que puedo, así que igual lo acabo montando algún día, quién sabe. Mientras tanto, me deleito con los gofres de Gaston, o mejor aún, me los preparo yo siguiendo la receta de mi querido abuelo.
Glacier Gaston, Quai aux Briques 86, Bruselas (Bélgica) EL CONSEJO DE MANU
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